A Farinha de Batata Doce é um alimento versátil e nutritivo, obtido a partir da batata doce desidratada e moída. Com um sabor suave e levemente adocicado, é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais. Ideal para quem busca uma alternativa saudável para substituir farinhas tradicionais em diversas receitas, a farinha de batata doce é especialmente popular entre atletas e pessoas que seguem uma dieta equilibrada.
Benefícios para a Saúde:
- Fonte de Energia Sustentada: Rica em carboidratos complexos, a farinha de batata doce fornece energia de liberação lenta, ideal para manter os níveis de energia durante o dia, especialmente para praticantes de atividades físicas.
- Rica em Fibras: A farinha de batata doce é uma boa fonte de fibras, que ajudam na digestão, promovem a saciedade e auxiliam na manutenção de um peso saudável.
- Sem Glúten: Naturalmente sem glúten, é uma excelente opção para pessoas com intolerância ao glúten ou que seguem uma dieta sem glúten.
- Rica em Vitaminas e Minerais: Contém uma variedade de vitaminas, como a vitamina A (sob forma de betacaroteno), vitamina C, e vitaminas do complexo B, além de minerais como potássio, magnésio e cálcio, que são essenciais para a saúde do sistema imunológico, muscular e ósseo.
- Apoio ao Controle do Açúcar no Sangue: O baixo índice glicêmico da batata doce contribui para a estabilização dos níveis de açúcar no sangue, tornando a farinha de batata doce uma boa opção para quem busca controlar a glicemia.
Sugestões de Uso:
- Substituto de Farinhas Tradicionais: Use a farinha de batata doce como substituto parcial de farinhas convencionais em receitas de pães, bolos, biscoitos e panquecas, adicionando um toque de nutrição e sabor.
- Bebidas Energéticas: Adicione a shakes e smoothies para aumentar o teor de carboidratos e fornecer energia sustentável antes ou após treinos.
- Engrossamento de Sopas e Molhos: Utilize como espessante natural em sopas, caldos e molhos, proporcionando uma textura rica e nutritiva.
- Receitas Saudáveis: Ideal para o preparo de receitas funcionais como cookies proteicos, tortas e sobremesas saudáveis, oferecendo uma alternativa nutritiva às farinhas refinadas.
- Purês e Pães Caseiros: Use para fazer purês de batata doce ou pães caseiros que sejam ricos em nutrientes e sabor.
Armazenamento:
Armazene em um recipiente hermético, em local fresco e seco, longe da luz direta e da umidade, para preservar a qualidade e o frescor da Farinha de Batata Doce. Consumir dentro do prazo de validade indicado para garantir o melhor sabor e valor nutricional.
Informações Nutricionais (por 1 colher de sopa – 10g):
- Calorias: 38
- Proteínas: 0.5g
- Gorduras: 0.1g
- Carboidratos: 8g
- Fibras: 1.3g
- Açúcares: 1g
- Potássio: 120mg (3% VD)
- Vitamina A: 50mcg (6% VD)
- Cálcio: 10mg (1% VD)
- Vitamina C: 2mg (2% VD)
Nota: Os valores diários (VD) são baseados em uma dieta de 2.000 calorias diárias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.
