A Farinha de Amendoim é uma excelente alternativa sem glúten para farinhas convencionais, feita a partir de amendoins selecionados e moídos. Ela é rica em sabor e oferece uma textura nutritiva e levemente doce, tornando-se uma ótima opção para quem busca incrementar suas receitas com um ingrediente saudável e cheio de benefícios. Pode ser utilizada em preparações tanto doces quanto salgadas, agregando proteínas, gorduras saudáveis e fibras.
Benefícios para a Saúde:
- Alta Fonte de Proteínas: Com aproximadamente 25g de proteínas por 100g, a farinha de amendoim é ideal para quem busca aumentar o consumo de proteínas na dieta, especialmente em dietas vegetarianas e veganas.
- Rica em Gorduras Saudáveis: A farinha de amendoim contém gorduras monoinsaturadas, conhecidas por promoverem a saúde cardiovascular, ajudando a reduzir o colesterol LDL (“ruim”).
- Boa Fonte de Fibras: Com cerca de 9g de fibras por 100g, esta farinha auxilia na digestão e promove a saciedade, o que pode ser benéfico para o controle de peso.
- Rica em Vitaminas e Minerais: O amendoim é uma excelente fonte de vitamina E, magnésio, fósforo, zinco e folato, nutrientes essenciais para diversas funções corporais, como a saúde óssea, imunidade, e a proteção contra o estresse oxidativo.
- Propriedades Antioxidantes: O amendoim contém compostos antioxidantes como o resveratrol, que ajudam a proteger as células contra danos e a reduzir o risco de doenças crônicas.
Sugestões de Uso:
- Substituição de Farinhas: Utilize a farinha de amendoim para substituir parcialmente ou totalmente as farinhas convencionais em receitas de bolos, biscoitos, pães, e panquecas, adicionando sabor e nutrientes.
- Base para Massas e Recheios: Misture com outros ingredientes para fazer massas para tortas, bases para cheesecakes, ou recheios para doces.
- Engrossamento de Molhos e Sopas: Adicione à sopas e molhos para engrossar e enriquecer com sabor de amendoim.
- Smoothies e Shakes: Misture em smoothies e shakes para adicionar proteína extra e uma textura cremosa.
- Granolas e Barras de Cereal: Incorpore em granolas, barras de cereal, ou energy balls para um boost de proteínas e gorduras saudáveis.
Armazenamento:
Armazene em um recipiente hermético, em local fresco e seco, longe da luz direta, para manter o frescor e a qualidade da Farinha de Amendoim. Consuma dentro do prazo de validade indicado para garantir o melhor sabor e valor nutricional.
Informações Nutricionais (por 1 colher de sopa – 10g):
- Calorias: 55
- Proteínas: 2.5g
- Gorduras: 4.5g (principalmente monoinsaturadas)
- Carboidratos: 1.7g
- Fibras: 0.9g
- Açúcares: 0.4g
- Sódio: 0mg
- Magnésio: 20mg (5% VD)
- Vitamina E: 0.6mg (3% VD)
- Zinco: 0.4mg (3% VD)
Nota: Os valores diários (VD) são baseados em uma dieta de 2.000 calorias diárias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.
